Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

Тема 3.3. Загрязнение пищевых продуктов гельминтами

Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

3.3.1. Основные термины, виды гельминтов,

пути и виды заражения человека

Гельминтозы – это паразитарные заболевания, вызываемые патогенными видами гельминтов.

Гельминты – это паразитические черви (глисты).

К паразитам относят простейшие (лямблии), членистоногие (клещи, мухи), гельминты.

Паразитология– наука, изучающая паразитов человека, вызываемые ими болезни и методы борьбы с ними.

Паразитарные болезни (инвазионные) – это болезни, вызываемые паразитами.

У человека встречается более 250 видов гельминтов. Существуют разные классификации гельминтов.

Паразитирующие у человека гельминты подразделяются на три класса:

По форме:

– круглые черви (нематоды);

– ленточные черви (цестоды);

– сосальщики (трематоды).

По локализации:

– кишечные;

– внекишечные;

– личиночные.

По величине:

– от 0,5 мм до 10-15 м.

Биологическая особенность гельминтов – цикличность их развития. Они должны пройти последовательно несколько стадий:

1 – стадия личинки;

2 – половозрелой формы;

3 – яйца.

Для каждой стадии требуются определенные условия, свое время, одним из главных условий является смена хозяина.

Хозяин– это организм, который служит для паразита местом обитания и источником питания. Хозяин может быть окончательным и промежуточным.

Окончательный хозяин – это хозяин, в котором обитает взрослая половозрелая особь гельминта, этим хозяином может быть человек или животное.

Промежуточный хозяин – это хозяин, в котором обитает личиночная форма, этим хозяином может быть рыба, моллюски, насекомые, млекопитающие и т.д. В отдельных случаях промежуточных хозяев может быть два: (например, при дифиллоботриозе рачки и рыба).

Гельминтозы, развитие которых происходит без промежуточного хозяина, называют геогельминтозы.

Гельминтозы, развитие которых происходит с промежуточным хозяином, называют биогельминтозы.

Гельминты могут поражать практически все органы человека: желудочно-кишечный тракт, печень, желчный пузырь, легкие, головной мозг, почки, кровеносные сосуды, подкожную клетчатку и т.д.

Пути заражения человека гельминтами многообразны.

Яйца гельминтов могут попадать через рот с овощами, фруктами, ягодами, зеленью, загрязненными фекалиями, а также с грязных рук.

Личинки гельминтов попадать с сырым или полусырым мясом, рыбой, раками, водными растениями и др.

Виды заражения:

– однократное заражение,

– суперинвазия – повторное или многократное заражение хозяина, уже зараженного тем же видом гельминта,

– аутоинвазия – повторное самозаражение,

– реинвазия – заражение после выздоровления (отсутствие иммунитета).

На распространение гельминтов влияют природные географические условия и социальные факторы:

Природные факторы – климат, характер почвы, наличие необходимых хозяев и переносчиков и т.д.

Социальные факторы – образ жизни, обычаи, коммунальная обеспеченность, санитарная культура, санитарное благоустройство и прочее.

3.3.2. Характеристика отдельных видов гельминтозов,

передающихся алиментарным путем

Аскаридоз – это кишечный гельминтоз. Возбудитель: Ascaris lumbricoides – круглый червь с заостренными концами. Длина самки 25-40 см, самца 15-20 см.

Заболевание человека называется антропоноз. Окончательный хозяин и единственный источник инвазии – человек, в тонком кишечнике которого паразитируют взрослые аскариды.

Самка откладывает яйца в кишечнике человека, которые выделяются с фекалиями (в сутки одна самка откладывает до 200 000 яиц, размер очень маленький 0,06 х 0,04 мм). В увлажненной теплой почве в яйцах развиваются личинки в течение от 3-х недель до нескольких месяцев.

В почве яйца сохраняются несколько лет. Устойчивы к низким температурам, на глубине 20 см сохраняются 5-7 лет.

Инвазионные яйца, т.е. содержащие зрелую личинку из почвы могут попадать на руки, овощи, ягоды, фрукты, зелень и др., с которыми заносятся в рот. Пищевые продукты могут заражаться при мытье овощей, фруктов и т.д. загрязненной водой; яйца переносятся мухами.

Из проглоченных яиц в кишечнике человека выходят личинки, через стенку кишечника они проникают в венозную систему и мигрируют в печень, а потом в легкие.

Здесь личинки разрывают капилляры и оказываются в просвете альвеол.

Из альвеол они попадают через бронхи вновь в глотку, заглатываются со слюной и в желудочно-кишечном тракте через 3 месяца превращаются во взрослых аскарид. Срок жизни аскариды 1 год.

Клинические симптомы – снижение аппетита, тошнота, боли в животе, неустойчивый стул, плохой сон. Поражение кишечника, печени и легких. Могут вызывать непроходимость кишечника, заползают в желчные пути, пищевод, легкие (существует легочная форма аскаридоза), может быть летальный исход (асфиксия легких).

Профилактика:

· дегельминтизация населения,

· предохранение почвы от заражения фекальными водами,

· соблюдение личной гигиены,

· использование для пищевых целей воды, отвечающей требованиям СанПиН «Вода питьевая»,

· медицинское обследование работников пищевых объектов на гельминты.

Распространенность аскаридоза: в РФ 59 случаев на 100 000 населения, в Кемеровской области 131 случай на 100 000 населения, причем жители городов в 2 раза чаще болеют аскаридозом.

Трихоцефалез. Возбудитель: власоглав (Trichocephalus trichiurus). Это тонкий гельминт, длиной 3-5 см. Передний конец утончен, напоминает нить или волос и составляет 2/3 общей длины. Тонкий конец власоглава проникает в стенку кишечника, а задний утолщенный выступает в просвете кишки.

Трихоцефалез – пероральный гельминтоз, антропоноз. Окончательный хозяин и источник инвазии – человек, у которого в толстом кишечнике (преимущественно в слепой кишке) паразитируют эти гельминты, откладывающие здесь яйца.

Яйца выделяются с испражнениями. Только в почве при достаточной влажности и температуре 15-37 °С в яйцах развиваются инвазионные личинки (от 2 недель до 3-4 месяцев). В почве яйца могут сохраняться 1-2 года.

Заражение человека происходит аналогично аскаридозам. Попавшие в кишечник человека яйца через 1,5 месяца преобразуются во взрослые гельминты (срок жизни 5-6 и более лет).

Клинические симптомы: Они повреждают стенку толстого кишечника и приводят к кровоизлияниям, эрозии, язвам, с распадом кишечника. У больных наблюдается тошнота, рвота, боли в животе (могут стимулировать язву желудка и аппендицит), неустойчивый стул, малокровие, потеря аппетита, снижение веса тела.

Профилактика: аналогичная профилактике аскаридоза.

Гименолипедоз. Возбудитель: карликовый цепень (ленточный червь) (Hymenolepsis nana), длиной 0,5-5 см. Состоит из головки (сколекс), шейки и лентовидного тела, состоящего из члеников. На головке 4 присоски и 20-30 крючьев в виде короны. Гименолипедоз – антропозный пероральный контагиозный (заразный) гельминтоз.

Источник – зараженный человек (окончательный и промежуточный хозяин), в тонком кишечнике которого паразитирует карликовый цепень. Он выделяет яйца, которые содержат зрелую личинку – онкосферу. Яйца выделяются из кишечника, загрязняют окружающие предметы и пищевые продукты. На продукты они могут заноситься мухами.

Яйца заглатываются новым хозяином (человеком), попадают в желудочно-кишечный тракт, освобождаются от яйцевых оболочек, проникают в кишечные ворсинки, где превращаются в личинки (цистицеркоид). Через 4-6 дней разрушают ворсинки, выходят в просвет кишечника, прикрепляются к слизистой оболочке и через 1-2 недели превращаются в зрелого гельминта.

Яйца карликового цепня, попадая в просвет кишечника, могут приводить к внутрикишечному самозаражению (аутоинвазии) или точнее повторному самозаражению (аутосуперинвазия) без выхода яиц во внешнюю среду.

Карликовый цепень может проделать неограниченное число циклов в кишечнике человека. В организме человека могут быть сотни и тысячи гельминтов.

Клинические симптомы: аллергичная сыпь, кожный зуд, ринит, астматический бронхит. Поражение кишечника в местах прикрепления карликового цепня образуются язвы, они могут достигать мышечного слоя. Симптомы повреждения нервной системы – раздражительность, головная боль, недомогание.

Профилактика:

· соблюдение личной гигиены,

· дегельминтизация,

· работников пищевых предприятий, зараженные карликовым цепнем отстраняют от работы на период лечения.

Энтеробиоз. Возбудитель: острица (Enterobius vermicularis), нематода, длина самки 9-12 мм, самца – 3-4 мм. Это пероральный контагиозный гельминтоз, антропоноз.

Источник заражения только один – человек, в кишечнике которого паразитируют зрелые черви. Самки остриц спускаются в прямую кишку, выползают из нее и откладывают яйца в анальной области и промежности.

Яйца содержат почти зрелую личинку, которая достигает полной зрелости через 4-6 часов на коже человека.

Заражение происходит в результате заглатывания яиц остриц – через грязные руки, предметы окружающей среды и др., распространяют яйца – мухи. Характерна аутоинвазия (при расчесывании зудящихся мест). Чаще болеют дети.

Клинические симптомы: зуд промежности, расчесы, общая раздраженность, обмороки, боли в животе, метеоризм и т.д. В тяжелых случаях может быть перфорация тонкой кишки.

Профилактика:

· дегельминтизация,

· соблюдение личной гигиены,

· санитарный режим и дезинфекция (влажная уборка, кипячение и проглаживание белья горячим утюгом),

· отстранение больных работников от работы до полного излечения.

Тема 4.Загрязнение продовольственного сырья и продуктов питания ксенобиотиками химического происхождения.

План:

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Источник: https://studopedia.ru/7_188176_tema--zagryaznenie-pishchevih-produktov-gelmintami.html

В земле, воде и пище: чем опасны гельминты, для которых человек — и дом, и еда

Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

Редкое исключение из общего правила и самая опасная паразитарная болезнь — малярия. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 2010 по 2013 годы ею заразились 198 млн человек, 584 тыс. случаев закончились летальным исходом. В 2016 году исследователи зафиксировали 216 млн случаев заражения, а 446 тыс. из них привели к смерти.

Малярию переносят самки комаров вида Anopheles — через слюнные железы москита одноклеточные эукариоты Plasmodium falciparum проникают сначала в кровь, а затем и в печень человека. Размножаясь, простейшие поражают эритроциты, а результатом многократного деления становятся заражение крови и смерть человека.

Размножение мерозоитов. Изображение: CDC/Dr. Mae Melvin Transwiki / Wikimedia

Риску заразиться малярией подвержена примерно половина Земли, а по уровню смертности она уступает всего нескольким болезням, в их числе рак и грипп.

Смертоносность малярии выделяет ее среди других паразитарных болезней — ее исследованием на гранты правительства и в некоммерческих фондах занимаются сотни ученых. Другим заболеваниям, вызываемым паразитами, повезло меньше — они почти не привлекают внимание общественности и ученых, однако представляют не меньшую опасность.

К ним относятся токсоплазмоз, трихомониаз и болезнь Шагаса — заболевания, от которых только в США страдает более 64 млн человек, примерно столько же в Европе. Чаще всего они проходят без симптомов, однако могут привести к осложнениям при беременности, снижению защитной функции иммунитета или внезапной смерти от остановки сердца.

Токсоплазма.

Другие опасные для человека паразиты — гельминты. Эти плоские и круглые черви питаются тканями живого хозяина — кровью и плотью.

Заражение происходит в результате попадания в организм человека яиц с немытых фруктов, грязных рук или при другом контакте с окружающей средой.

Поскольку паразиты не размножаются внутри человека-носителя, распространение инфекции происходит только при контакте с окружающей средой.

Развиваясь в кишечнике, печени или почках человека, черви лишают носителя белков, железа, витамина А и других элементов — это приводит к расстройству пищеварительной системы, когнитивных способностей, анемии, осложнениям при беременности и сотням тысяч смертей каждый год.

Гельминты. Изображение: Harvard University

По оценке ВОЗ, гельминтами заражены 4,5 млрд людей по всему мир. Большинство из них живут в тропических странах со средним и низким доходом — в Центральной и Южной Африке, Азии и Латинской Америке — и страдают от двух и более заболеваний одновременно.

Люди, живущие за пределами этих регионов, редко знают о существовании паразитарных болезней. Тем не менее, гельминты широко распространены в Южной и Восточной Европе, США и легко адаптируются к новым условиям, оказавшись в непривычном регионе вместе с носителем. Черви выживают в соленой и пресной воде, в полярных областях и в тропиках, на малых и больших высотах.

В списке наиболее опасных «забытых» болезней, составленном Национальным центром биотехнологической информации США, шесть из семи заболеваний провоцируют гельминты.

Заболевание вызывают крупные черви аскариды (A. lumbricoides) из вида нематод, самки которых могут вырастать до 40 см в длину, а самцы — до 10 см.

Эти гельминты живут в кишечнике более чем миллиарда людей по всему миру, а заразиться ими можно от продуктов питания, частиц фекалий и почвы.

В детском возрасте заболевание может привести к нарушениям в физическом развитии, во взрослом — слабости, пневмонии, нарушениям функций печени и сердца.

Аскарида.

Трихоцефалез взывает власоглав (T. trichiura) — другой вид гельминтов, которые пробираются в организм человека при контакте кожи с зараженной почвой.

Часто от них страдают фермеры и люди, которые работают с землей.

Попав в рот с грязными руками, а затем оказавшись в кишечнике, паразиты питаются кровью и стенками кишечника, что проводит к недоеданию и отколонениям в физическом развитии носителя.

Заражение шистосомозом происходит при контакте человека с пресной некипяченой водой. Кровяные сосальщики или трематоды (Trematoda) откладывают яйца на панцирях улиток, а вылупившиеся из них личинки попадают в организм человека и питаются полезными веществами в его кишечнике. Жизнедеятельность паразитов приводит к аллергии, проблемам с кишечником и мочевым пузырем.

Сейчас шистосомозом заражены около 200 млн человек, а 100 лет назад заболевание носило эпидемический характер в некоторых странах Северной и Центральной Африки. Например, до начала ХХ века в Египте моча с кровью, вызываемая трематодами, считалась мужским эквивалентом менструации и была необходимым атрибутом обряда инициации.

Трематоды, вызывающие шистосомоз.

Паразитарная инфекция, которая передается через укусы насекомых. Круглые черви филярии пробираются в лимфоузлы, а их деятельность приводит к воспалению периферических органов лимфатической системы. Следствием этого становятся «слоновья болезнь», потеря трудоспособности и инвалидность.

По оценке Всемирной организации здравоохранения, риску заражения лимфатическим филяриозом подвержены 856 млн человек в 52 странах, а от болезни страдают около 120 млн человек.

Онхоцеркоз («речная слепота») передается через укус черной мухи, которая живет вблизи водоема. Если болезнь не удается вовремя диагностировать, погибшие личинки круглых червей могут повредить или полностью лишить человека зрения.

Из 37 млн инфицированных 300 тыс. полностью ослепли. Подобно лимфатическому филяриозу, болезнь приводит к полной или частичной потере трудоспособности.

Филярии Onchocerca volvulus, вызывающие онхоцеркоз.

И в России тоже

Паразитарные болезни распространены не только в тропических странах. Из-за высокой выживаемости они способны мигрировать вместе с носителем и заражать жителей северных регионов. Гельминты распространены и в России — чаще всего встречаются аскаридоз, токсокароз, трихоцефалез, стронгилоидоз и анкилостомидоз.

В 2016 году, по данным Росстата, аскаридозом болели 22,5 тыс. россиян, опистохриозом — 20,8 тыс. человек, трихоцефалезом — 200 человек, энтеробиозом — 239 тыс. человек, лямблиозом — 48,2 тыс. человек. Всего в России от различных форм гельминтоза страдают 335 тыс. человек.

До начала ХХ века исследованием таких болезней российские ученые не занимались. Первым гельминтов начал изучать академик Константин Скрябин — исследователь организовал 300 экспедиций по изучению паразитических червей в регионы России и открыл первую в СССР кафедру гельминтологии при Государственном институте экспериментальной ветеринарии, который теперь назван в честь ученого.

Исследователь изучал гельминтов, поражающих человека, домашних и диких животных, — и открыл 200 новых видов круглых и плоских червей. Под руководством Скрябина ученые создали препараты против паразитических червей и разработали систему борьбы с тяжелыми заболеваниями, к которым приводит деятельность гельминтов.

В честь Скрябина названы 200 открытых им гельминтов и 40 видов плоских и круглых червей. Среди них — Skrjabinella, Skrjabinodentus, Skrjabinocercella, Skrjabinoeces, Skrjabinostrongylus и другие паразитические черви.

Сейчас обязательному обследованию на болезни, связанные с гельминтами, в России подлежат только школьники, младшие школьники и сотрудники образовательных учреждений.

К 2020 году ВОЗ рассчитывает полностью ликвидировать паразитарные инфекции, передаваемые через почву, а к 2022 году — через продукты питания. Для этого организация планирует бесплатно выдавать вакцины министерствам здравоохранения в эндемичных странах, где гельминтами инфицированы несколько миллиардов человек.

Источник: https://hightech.fm/2018/12/07/worms

Кто является источником загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода – Все про паразитов

Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день…

Читать далее »

Глисты — черви, паразитирующие в организме человека, животных или растений. Они вызывают ряд заболеваний — гельминтозов, которые могут отличаться между собой симптоматикой, что напрямую зависит от типа паразита, проникшего в организм. Жесткие профилактические меры помогают избежать заражения, но при этом многих интересует вопрос, при какой температуре погибают яйца глистов.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Как глисты попадают в организм человека

Основной механизм заражения — фекально-оральный, при котором яйца паразитов проникают в организм с пищей и водой. Есть несколько источников, откуда они могут поступить.

При контакте от человека к человеку

Одним из самых ярких примеров является заражение острицами. Ночью самка выползает из кишечника и в складках слизистой ануса откладывает тысячи яиц, вызывая этим сильный зуд.

Достаточно почесать место, чтобы они попали на нижнее белье, постель, под ногти. Утром, не помыв рук, человек берется за ручки дверей, одежду, предметы обихода, тем самым оставляя на них сотни яиц.

Заражение произойдет, когда здоровый человек коснется тех же поверхностей и при этом не вымоет руки перед приемом пищи.

Почва

Находящиеся в экскрементах человека или животного, зрелые яйца глистов попадают в почву. Овощи, фрукты, ягоды и другие дары природы, которые имеют контакт с грунтом, необходимо тщательно мыть и даже обдавать кипятком. Иногда достаточно плохо вымыть руки перед едой после садово-огородных работ или посещения туалета или съесть немытый плод, чтобы заболеть.

Сырая вода

Яйца глист попадают не только в грунт, но и в воду.

Поэтому ни в коем случае нельзя пить сырую воду и употреблять ее в пищу тем, кто проживает в сельской местности, а также часто отдыхает на даче.

Ее обязательно нужно пропускать через специальный бактерицидный фильтр и кипятить. Кроме того, заразиться можно, купаясь и ныряя, когда вода попадает в нос и рот, и человек невольно ее глотает.

Пища

Любые мясные продукты, которые прошли недостаточную термическую обработку, часто становятся источником заражения человека биогельминтозами. В свинине, говядине и рыбе вполне могут быть личинки глистов.

От животных и насекомых

Кроме того, заразить глистами могут домашние животные, чаще всего кошки и собаки.

Еще одним переносчиком яиц гельминтов являются мухи, которых очень привлекают любые экскременты и нечистоты, после чего они спокойно могут лазить по столу или продуктам питания. В некоторых случаях заразить глистами могут комары и клещи.

Яркий пример — дирофиляриоз, который вызывается подкожными гельминтами. Для этого достаточно насекомому напиться зараженной крови у животного, а спустя некоторое время — укусить человека.

Термическая обработка продуктов

Предупредить заражение гельминтозами тела человека можно, если соблюдать все меры профилактики, в том числе подвергать достаточной термической обработке мясо и рыбу, особенно те, которые были добыты на охоте или рыбалке, поскольку практически все дикие животные и рыба заражены гельминтами.

Действие лекарственных препаратов заключается в уничтожении взрослых особей и их личинок. Но обезвредить яйца эти средства не способны, поскольку те имеют очень плотную внешнюю оболочку, разрушить которую можно либо воздействием соляной кислоты, либо с помощью высоких или низких температур.

Чтобы предупредить заражение, очень важно избегать употребления сырой рыбы и мяса. А также нельзя снимать пробу с фарша и сырой икры. Любое блюдо должно быть хорошо проварено или прожарено. Длительная термическая обработка в течение часа способна уничтожить личинки и яйца гельминтов.

При какой температуре погибают глисты в мясе

Специалисты рекомендуют варить рыбу и мясо не менее получаса (отсчет времени начинается с момента закипания), жарить не менее 20 минут, а запекать как минимум 40 минут.

Температура выше 70°C способствует гибели яиц, личинок и взрослых особей.

Если рыба крупных размеров, перед приготовлением ее следует разрезать напополам вдоль позвоночника или на порционные куски. Печь пироги с рыбной и мясной начинкой нужно не менее 30 минут.

Стейк «средней» прожарки — может быть источников паразитов

Уничтожаются ли личинки паразитов при заморозке?

На личинки и яйца паразитов действуют не только высокие температуры. Эффективна в борьбе с ними и заморозка. Хотя разные виды личинок гибнут при разной температуре и экспозиции, мясные продукты в любом случае должны полностью промерзнуть. Обычно в бытовых холодильниках температура в морозилке может снижаться до −18°C, поэтому мясо и рыбу желательно выдержать как минимум 4 дня.

При какой температуре погибают глисты в рыбе

Специалисты рекомендуют следующий режим заморозки рыбы весом менее 2 кг:

  • при − 27°C — 12 часов;
  • при − 22°C — 18 часов;
  • при − 16°C — 36 часов;
  • при − 12°C — 3 дня;
  • при − 8°C — неделя;
  • при − 4°C — 10 дней.

Но наилучший способ обезопасить себя от глистов — заморозка продуктов и их последующая качественная термическая обработка. Причем такой процедуре нужно подвергать абсолютно все мясные продукты, поскольку на глаз невозможно определить, заражены они или нет.

Кроме того, на каждой кухне должны быть отдельные доски и ножи для разделки мяса и рыбы, чтобы впоследствии их можно было подвергнуть специальной обработке в целях профилактики гельминтозов.

Сырую рыбу можно кушать, если только она выращена в искусственных условиях на искусственных кормах. При этом ее состояние постоянно контролировали, а при необходимости лечили от паразитов.

Соленая рыба и вяленое мясо

Любая речная и морская рыба может быть заражена глистами. Исключение составляют только осетровые, поэтому их можно употреблять сырыми. Особенно часто гельминтов обнаруживают в представителях семейства карповых, а среди морских видов — в хеке, ставриде, скумбрии, треске, селедке. Их все обязательно нужно коптить, солить или мариновать в соответствии с техническими рекомендациями.

Читайте подробнее про глисты в селедке тут —>>

Вымороженные и хорошо прожаренные или проваренные рыба и мясо угрозы не представляют, чего нельзя сказать о соленых и вяленых деликатесах. Даже в рыбных консервах можно иногда найти глистов, что связано с грубыми нарушениями в процессе приготовления.

Личинки глистов гибнут при стоповом (сухом) посоле мелкой рыбы через 3-5 суток, а при солении крупных тушек (весом около 1 кг) — через 10 дней. Если вес рыбы превышает 2 кг, берется 20% соли к общей массе. В таких условиях горячий посол (15-16°C) убивает яйца и личинки в течение 5-9 дней, холодный посол (5-6°C) — через 6-13 суток, сухой посол — за 7-13 дней.

Вялить рыбу размером до 25 см следует не менее 3-х недель, при этом ее нужно предварительно продержать 2-3 дня в рассоле, где процентное содержание соли 12-14 г на каждые 100 г веса рыбы. Также личинки погибают при горячем и холодном способе копчения. Обычного времени приготовления в этом случае вполне достаточно.

Обеззараживание икры

Во многих семьях есть рыбаки и охотники. И если с дичью все более-менее понятно (ее нужно готовить так же, как и домашнее мясо), то с рыбой, и особенно с икрой придется повозиться. Чтобы обеззаразить икру, которую многие очень любят, в походных условиях используют два способа на выбор — теплый и холодный посол.

Теплый способ посола (15 — 16°C)

На 100 г икры берется:

  • 16 г соли, выдерживается 20 мин;
  • 12 г соли — 30 мин;
  • 10 г соли — 1 час;
  • 8 г соли — 2 часа;
  • 6 г соли — 6 часов;
  • 4 г соли — 72 часа.

Холодный посол (при 5-6°C)

На 100 г икры:

16 г соли выдерживается 40 мин;

  • 12 г соли — 50 мин;
  • 10 г соли — 2 часа;
  • 8 г соли — 3 часа;
  • 6 г соли — 12 часов;
  • 4 г соли — 115 часов.

В домашних условиях икру необходимо сначала пастеризовать. Для этого выложить ее в дуршлаг и на полминуты опустить в кипящий рассол (200 г соли на 1 л воды), а потом еще на полминуты в кипящую воду. Только после таких манипуляций и охлаждения ее можно заправить маслом и луком.

Обеззараживание свежих овощей, фруктов и зелени

Все спелые плоды покрывает восковой налет. К нему может прилипать огромное количество яиц гельминтов, причем они будут плотно удерживаться на такой поверхности. Удаляют эту пленку несколькими способами:

  • обдать плоды кипятком, после чего ополоснуть их холодной водой;
  • тщательно промыть раствором питьевой соды и сполоснуть их под проточной водой;
  • при сильном загрязнении каждый плод вымыть мыльной губкой и потом прополоскать в чистой воде;
  • замочить на 10-15 минут в холодной воде, затем переложить плоды в теплый раствор питьевой соды на 5 минут, а в конце ополоснуть чистой водой.

Если под рукой нет ни соды, ни дуршлага (например, на пикнике), любые овощи, фрукты, ягоды и зелень нужно мыть не менее 5-10 минут в чистой (не речной!) воде.

Обеззараживание предметов быта

  • Постель и нательное белье нужно прокипятить, после чего простирать, а когда оно высохнет — прогладить с двух сторон горячим утюгом. На одежде при стирке механически удаляется большинство яиц. Остальные погибают во время кипячения и глажки.
  • Подушки, одеяла, игрушки и ковры пылесосят, после чего содержимое мешка необходимо сжечь.
  • Большинство яиц гельминтов погибают от высокой температуры. Поэтому игрушки, мягкую мебель, ковры и другие тканевые поверхности можно обработать отпаривателем. Делать это нужно регулярно в течение 10-14 дней.
  • Полы и твердые поверхности лучше всего вымыть горячей водой.
  • Вещи, которые от кипячения, воздействия отпаривателя и утюга, могут испортиться, лучше подвергнуть обработке низкими температурами. Если на улице мороз, достаточно вынести эти предметы на веранду или балкон на 3-4 дня.

Многих интересует вопрос, погибнут ли глисты, если у человека высокая температура? Нет, они не погибнут, хотя повышенную температуру в организме не любят. Вывести их из организма можно только с помощью специальных препаратов.

Источник: https://analiz.bez-glista.ru/narodnye-sredstva/kto-yavlyaetsya-istochnikom-zagryazneniya-gelmintami-pishhi-vody-predmetov-obihoda/

Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

Источники загрязнения гельминтами пищи воды предметов обихода

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день…

Читать далее »

Большинство людей, столкнувшихся с проблемой заражения паразитами, ищут ответы по поводу лечения в интернете. На самом деле нельзя подобрать лучшее средство от паразитов самостоятельно без проведения диагностики в лабораторных условиях.

Каждый отдельный медикаментозный препарат включает в свой состав уникальные компоненты, воздействующие совершенно разными способами на разных гельминтов. При выборе лекарства важен диагноз, стадия и форма заболевания, клиническая картина симптомов и индивидуальные особенности организма человека.

Несут ли паразиты реальную угрозу?

Для медиков, паразитами считаются любые микроорганизмы, которые питаются и существуют за счет других организмов.

Это могут быть наружные вредители либо эндопаразиты, которые обитают во внутренних органах и системах человека. Сегодня медицина выделяет около 250 видов вредителей, которые в качестве хозяина выбирают человека.

Каждый из них выбирает себе определенную среду обитания, где наносит вред здоровью человека.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Какие последствия наблюдаются у человека вследствие инвазии:

  • расстройства системы ЖКТ;
  • беспричинные аллергические реакции;
  • астения и постоянная усталость;
  • резкие приступы удушающего кашля;
  • в крови наблюдается огромное количество эозинофилов;
  • страдает нервная система, провоцирую нарушение сна, депрессии, сбои психоэмоционального состояния и др.

Помимо этого человек может страдать от малокровия, плохого болезненного внешнего вида, отсутствия аппетита, у него может повышаться температура, а также теряться вес. И только благодаря своевременной диагностике и посещению врача можно выбрать лучшее средство от, уничтожив врага на корню.

Как паразиты попадают в организм?

Заразиться гельминтами можно различными способами, все зависит от того, о каком виде гельминтов идет речь.

В медицине выделяются несколько основных способов заражения:

  1. Зараженная вода и еда. Иногда она может быть заражена из-за загрязнения в процессе приготовления либо сохранности, чему порой содействуют насекомые. Иногда источником инфекции может быть уже ранее зараженная природно-очаговым способом пища, которую человек неправильно приготовил и не подверг достаточной термической обработке. Чаще всего это бывают рыбы семейства карповых, мясо свиней, коровы, птицы, дичь.
  2. Контактно-бытовые связи между людьми, в процессе которых уже инфицированный человек передает инфекцию здоровому при помощи предметов быта. Часто разносчиками инфекций становятся домашние питомцы.
  3. Есть третий способ заражения — трансмиссивный, в результате которого человек получает гельминтов от кровососущих насекомых.

Существуют такие виды паразитов, которым достаточно попасть на кожу человека, чтобы прогрызть ее проникнуть внутрь организма. Яркий тому пример — кожный овод, в результате такого возбудителя человек подвергается заболеванию дерматобиазу.

Профилактика — лучшее средство от паразитов

Для любого человека очевидным фактом становятся требования по профилактики от паразитов.

Никакой вредитель не сможет проникнуть внутрь организма, если:

  • Соблюдать правила личной гигиены и санитарии. То есть после прогулок на улице, контактов с животными, посещения туалета, а также перед приемом пищи нужно мыть руки с мылом. Продукты питания нужно мыть кипяченой водой. Очищать помещение нужно регулярно с применением дезинфицирующих средств.
  • Внимательно готовить мясные и рыбные блюда и приобретать такую продукцию только в проверенных и надежных точках. Мясо нарезают небольшими кусочками, тщательно прожаривают или варят согласно указаниям. Лучше такие продукты перед готовкой замораживать в глубоком режиме на несколько дней.
  • При наличии домашних питомцев в доме каждый месяц нужно проводить профилактику от глистов. Животное регулярно показывают ветеринару.
  • Мыть руки обязательно нужно с мылом после контактов с землей, так как многие виды паразитов попадают на почву и траву и ждут новых хозяев.
  • мера профилактики гельминтоза — питье чистой воды. Запрещено употреблять воду из-под крана, ее обязательно нужно кипятить и фильтровать в специальных приборах.

Лучшие медицинские средства от паразитов

Любое такое заболевание требует комплексной терапии, основа которой — прием антигельминтных препаратов.

Нельзя назвать однозначно лучшее средство от паразитов в организме человека, некоторые из них вызывают паралич паразитов, другие не дают шансов питаться посредством ресурсов человека, третьи стерилизуют самок и тем самым останавливают размножение. Выбор подходящего средства может сделать только врач, будь то паразитолог либо инфекционист.

Среди всевозможных антигельминтных средств лучшие рекомендации враче получили такие препараты:

  1. Альбендазол — при помощи таких таблеток люди могут лечить такие болезни, как энтеробиоз, аскаридоз, стронгилоидоз, а также смешанные виды гельминтоза. Кроме этого педиатры советуют этот препарат для профилактики глистов у детей.
  2. Мебендазол — эффективное средство от глистов, оказывающее широкий спектр воздействия. Таким препаратов можно проводить профилактические меры, но для этого врач индивидуально высчитывает адекватную дозировку.
  3. Празиквантел — достойный противоглистный препарат, который уничтожает глисты кишечные и внекишечные, а также применяется для профилактики детей.
  4. Медамин или Карбендацим — препарат назначают в случае диагноза аскаридоз, трихоцефалез или энтеробиоз. Также уместна профилактическая терапия таких видов паразитов.
  5. Левамизол — препарат, который обладает широким спектром воздействия и уместен в лечении различных форм гельминтоза, которые развиваются в человеческом организме.

Если речь идет о профилактики и лечение детей, врачи назначают гораздо чаще Мебедазол или Альбендазол, так как их состав является самым щадящим для неокрепшего детского организма. Лечение паразитов также часто подразумевает применение Вормила, компоненты которого парализуют инвазии, выводя из организма личинки, яйца и взрослых особей.

Вермокс не позволяет паразитам усваивать глюкозу, это также приводит к их гибели и выведению наружу. Отличные результаты в избавлении от паразитов демонстрирует Пирантел.

Сравниваем и выбираем: Вермокс, Декарис, Пирантел, Немозол, Вормил?

Лучшие народные средства

Помимо медикаментозной терапии врачи советуют в домашних условиях проводить лечение народными средствами.

В комплексе с лекарствами такие действия помогут ускорить процесс выздоровления и восстановления организма. На сегодня народная медицина выделяет 3 самых эффективных рецепта антигельминтной терапии:

  1. Кожура грецких орехов. Берут 15 штук грецких орехов, с них снимают зеленую кожуру. В 500 мл водки добавляют кожуру орехов, закрывают и настаивают в течение 30 дней. После этого в половине стакана воды растворяют каплю настойки, последующие 5 дней дозировку увеличивают каждый раз на каплю. После этого принимают 2 чайные ложки настойки дважды в день. Как только паразиты исчезнут, курс продолжают еще в течение года, принимая две чайные ложки настойки каждый день.
  2. Полынь. Семена трав сушат, измельчают, в день принимают сначала щепотку порошка. До 15 дня терапии доза должна быть увеличена половины чайной ложки. После этого еще неделю принимают такую дозу, пока не наступит выздоровление. После этого еще в течение недели проводят такой курс терапии.
  3. Гвоздика. Семена измельчают кофемолкой до состояния порошка, сначала принимают по 1,5 чайных ложки средства. К 10 дню лечения дозировку уменьшают до одной ложки.

Есть еще перечень средств, которые лечат такие инфекции — аир, календула, пижма. Очень важно при помощи народной медицины очищать кишечник и печень, чтобы сопутствовать выведению погибших микроорганизмов.

БАДы, которые помогают

Эффективными в борьбе могут стать различные БАДы, которые благодаря своему уникальному составу станут отличной альтернативой народной медицине, при этом покажут отличные результаты.

Главное преимущество таких средств состоит в том, что они предполагают абсолютно натуральный состав без примесей и химических компонентов.

Таким образом, лечение БАДами является щадящим в силу отсутствия побочных эффектов и противопоказаний.

В выборе биодобавок лучше проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет посоветовать самые эффективные варианты, например, Интоксик или Бактефорт. Это реально лучшие БАДы от паразитов!

Бактефорт

Натуральное средство, в составе которого только природные компоненты: лабазник, грецкий орех (листья), корень имбиря, гвоздика, мята, листья березы, полынь и пижма. Все эти лекарственные растения демонстрируют отличные противопаразитные свойства.

В составе нет ГМО, его можно принимать даже маленьким детям с диагнозом гельминтоз и людям преклонного возраста.

Действия препарата направлены на:

  • уничтожение любых вредоносных микроорганизмов и паразитов;
  • укрепления антибактериальных свойств организма человека;
  • положительное воздействие на психоэмоциональное и общее состояние здоровья человека.

Принимают средство в разбавленном с водой состоянии, на 150 мл воды берут 20 капель и выпивают перед едой на протяжении 21 дня.

Средство помогает укрепить защитные силы организма, восстанавливает работу внутренних органов, чистит организм от токсинов.

А растительные экстракты губительно воздействуют на паразитов, за счет желчегонных и мочегонных средств помогают организму избавиться от останков.

Интоксик

Среди множества натуральных средств от паразитов самым эффективным считают Интоксик, пользующийся огромным спросом. Изготовители гарантируют полное избавление от паразитов в течение 1 месяца его приема. По мнению врачей-паразитологов, на протяжении 10 лет Интоксик является самым востребованным и эффективным БАДом от паразитов. Его можно применять без рецепта врача в домашних условиях.

Главные отличия средства Интоксик от лекарственных препаратов — экологичность, приятный вкус и сертификаты от врачей-гельминтологов.

Именно Интоксик признан лучшим средством от паразитов в организме человека благодаря защите им организма от вирусов и инфекций, восстановлению нормального функционирования внутренних органов, устранению аллергических реакций, восстановлению работоспособности человека.

В составе Интоксик только натуральные компоненты, после выведения паразитов он не позволит человеку повторно ими заразиться. Взрослые принимают дважды в день за полчаса до приема пищи, курс лечения — месяц. Если речь идет о детях 6-12 лет, такой прием проводят в течение 20 дней, дети 3-6 лет — в течение 10 дней.

Смешанное лечение

Любое гельминтозное заболевания считается системным, так как оно приводит к нарушениям ряда функций и повреждениям внутренних органов. Поэтому адекватный курс лечения должен быть поэтапным и включать в себя не только непосредственные антигельминтные лекарства, но и любые способы снятия симптомов болезни и восстановления организма.

Врачи-паразитологи и инфекционисты настоятельно рекомендуют пациентам амбулаторное лечение медикаментами совмещать с другими средствами и способами.

Лечение гельминтоза может включать в себя такие методики:

  • Прием антигистаминных средств и трав с такими свойствами для снятие аллергических реакций.
  • Прием ферментов и пробиотиков для восстановления системы ЖКТ
  • Антигельминтная терапия лекарственными препаратами и средствами народной медицины.
  • Применение рецептов народной медицины для восстановления защитных сил организма, а также прием поливитаминов.

Не последнее место в восстановлении организма играют лекарственные травы, а также биологически активные добавки, которые в своем составе предполагают уникальные рецепты и формулы природных даров. Только в комплексе такое смешанное лечение от паразитов поможет человеку быстро уничтожить врага, вывести их из организма и восстановить все функции внутренних органов и систем.

Источник: https://parazity-lechenie.ru/simptomy/istochniki-zagryazneniya-gelmintami-pishhi-vody-predmetov-obihoda/

ГастритаНет
Добавить комментарий